Ce mois ci......

Choupinette est en couverture de RED....




C'est bourré d'infos croustillantes sur elle, du style Nigella a des amis, elle aime cuisiner (ah bon ?), elle est gourmande (ah ouais ?)....enfin bref, que du scoop mais bon, c'est Nigella alors c'est intéressant quand même.........D'ailleurs Nigella, si tu lis ce blog, je suis dispo pour devenir ton assistante, voire ton esclave en échange d'un très long séjour chez toi.....je suis prête à faire ta vaisselle, à gratter tes plats qui ont cramé au fond, à sortir tes poubelles.....bref, appelle-moi.....I AM AVAILABLE !!!!

Donc pour l'occasion, voici une spéciale dédicace : le gâteau choco-orange de Nig' (si vous aimez les pims, il est pour vous...)

125g de beurre
100g de chocolat noir à cuire
300g de confiture d'oranges Bonne Maman
150g de sucre
1 pincée de sel
2 gros oeufs battus
150g de farine avec levure incorporée

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une grosse casserole à feu très doux (pas de bain marie, ici). Mélanger puis hors du feu, ajouter la confiture, le sucre, le sel et les oeufs.
Touiller tout ça avec une cuiller en bois.
Finir en incorporant la farine.
Verser dans un moule à manquer de 20cm et enfourner pendant 50min.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 min puis déguster.

Idée d'accompagnement : une grosse tasse de thé.....

p.s. si vous n'aimez pas la marmelade d'oranges, utilisez d'autres confitures...framboises, abricots, cerises....

Pensée du jour...

enfin pas vraiment mais la carte est vraiment trognonne....

+ 3kgs.............

Découverte de la semaine...........le tiramisu est ultra facile à réaliser.....c'est une catastrophe : maintenant je vais en préparer à la moindre occasion....merci beaucoup.....

Je viens d'acheter un petit livre génial publié chez Marabout (génial + Marabout = pléonasme)



Le livre en question est truffé de recettes de tiramisu fondantes, crémeuses, originales, salivantes.....voici la recette de base (vous me remercierez plus tard)

Tiramisu :

5 oeufs séparés
150g de sucre
500g de mascarpone
30 biscuits savoiardi
une assiette creuse remplie de café fort froid
du cacao amer

Commencer par battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Mettre au frigo.
Ensuite battre les jaunes d'oeuf et le sucre afin d'obtenir une mélange mousseux.
Incorporer le mascarpone à ce mélange et fouetter à la main puis ajouter délicatement les blancs d'oeuf.
Dans un gros plat, étaler 2 grosses cuillers de crème. Imbiber les biscuits de café et tapisser le fond du plat avec. Verser la moitié de la crème sur les biscuits et répeter l'opération une 2ème fois.
Mettre au frigo pendant au moins 2h.
Au moment de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao avec une mini passoire.

Ce dessert est pour 8 personnes et se conserve 24h à cause des oeufs crus.


Pour vous allécher, le livre dont je vous parle contient la recette du tiramisu aux amaretti (vous savez, ces petits biscuits moëlleux qui ressemblent à des macarons), du tiramisu Mont Blanc (à la crème de marrons.....soupir...), du tiramisu au caramel au beurre salé, au thé vert, au melon, aux fruits rouges, au citron.....bref, ce livre devrait être illégal.....